Lhokseumawe adalah salah satu kota di Aceh. Kota ini kampung halaman suami saya. Hari itu , sabtu tanggal 11 Juli 2020 kami sedang berada di Lhokseumawe untuk suatu keperluan. Suami saya teringat akan makanan kesukaannya yaitu capcay manisan. Jadilah kami duduk di warung ini untuk bernostalgia. Capcay manisan ini pada dasarnya seperti tahu goreng medan, hanya saja kuahnya berupa kecap ditambah cabai dan mungkin sedikit cuka. Untuk cuka ,ini pendapat saya saja. Tahu goreng medan saosnya adalah saos kacang atau ada yang hanya kuah kecap. Suami saya mengingat-ingat ketika kecil dia suka mengumpulkan uang jajan nya untuk bisa beli capcay manisan ini. Menurut suami , penjualnya dulu adalah seorang pria tionghoa dan berjualan pakai gerobak dorong. Hal ini dibenarkan oleh penjual yang sekarang. Bahwa itu adalah ayahnya, dan sekarang usaha ini sudah turun kepadanya. Dia bekerja sama dengan pihak gampong lokasi tempatnya berjualan. Pihak gampong menyediakan tempat dan kursi serta meja, sedangkan dia menyediakan bahan dan memasak serta menjualnya. Selain menjual capcay manisan warung ini juga menjual makanan lainnya. Es campurnya juga cukup enak. Semoga capcay manisan dapat bertahan ,ditengah riuhnya kuliner variasi baru yang bermunculan dan usaha mereka semakin maju.

Tidak ada komentar:
Posting Komentar